韓國留學之各種美食湯

2020-02-20 21:28    來源:網絡        閱讀量:0

韓國留學生活:大田的各種美食湯。韓國留學生活是學子們到了韓國最先需要適應的,到大田的學子有口福了!接下來和出國留學網小編一起來看看吧。

大田六味

牛雜碎湯:大田站附近有一家飯店已經有40多年的歷史,以專做牛雜碎湯而遠近聞名。長時間熬出來的牛雜碎湯是其一絕,配合剛好的蘿卜咸菜和辣白菜,非常美味。

石鍋飯:大田石鍋飯用粳米和雜谷(小米、大豆、高粱米)、銀杏、胡蘿卜做成,再佐以該地區出產的青菜和20多種小菜,味道超過了傳統的老式石鍋飯,聞名20多年,成為有別于其他地區的大田的代表飲食。

參雞湯:利用臨近地區特產錦山人參和燕山雞制作的參雞湯由來已久,后發展成為有別于其他地區的營養佳肴。1993年被指定為大田的鄉土佳肴進行管理。因味道淡而清爽,易于消化,老少皆宜而廣受歡迎。>>立即咨詢

碳谷冷面:在大田有一家餐廳,家傳4代,制作冷面已有50年的歷史。其制作的碳谷冷面不僅保持了平壤冷面的原有風味,而且其面條(蕎麥粉90%,小麥粉10%)和冷面湯(雞肉老湯10%,白蘿卜泡菜湯70%)與其他地區的冷面相比,別具特色。

大清湖淡水魚辣湯:錦江桂魚是大田的特產,因在朝鮮時代曾是貢品而聞名,而錦江中游的新灘津地區則自古擅長于淡水魚的料理。1981年水庫竣工后,開始出現淡水魚辣魚湯餐廳,其特有的風味開始為人稱道,被視為一絕。

九則橡子凍:從20世紀80年代初開始,農戶們為了維持生計,以制作橡子凍為副業,因此興起的九則橡子凍村,現在已成為大田獨特的飲食街。把切細的橡子凍放入用小干魚和厚海帶煨燉的湯中,伴以切絲的泡菜,加上少許紫菜一起享用,風味獨特。

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