職業高中生想要前往香港留學，需要申請香港的學生簽證。具體操作如下：

準備申請材料：申請香港學生簽證需要準備的材料包括護照、簽證申請表、近期護照照片、在讀證明、成績單、家長授權書等。

提交申請材料：職業高中生可以通過香港特別行政區政府或所在國家或地區的中國駐外使領館申請香港學生簽證，具體辦理方式可以咨詢當地的香港留學機構或相關部門。

繳納簽證費用：申請香港學生簽證需要繳納一定的簽證費用，具體費用根據不同國家或地區的規定有所不同。

等待審批：申請材料提交后，需要等待香港特別行政區政府或中國駐外使領館的審批。通常情況下，審批時間需要幾周到幾個月不等。

領取簽證：如果申請成功，職業高中生可以前往簽證領取地點領取簽證。領取簽證前需要提前預約，確保順利領取簽證。

需要注意的是，申請香港學生簽證需要提前規劃、準備材料，留學生需要遵守香港的法律法規，愛護學校和社會的公共設施，保持良好的行為和品德，做到文明、禮貌、守紀律，以免影響自己的留學之旅。