2021年的國家公務員考試（國考）是中國大陸的一項考試，主要是針對中國大陸的公務員招錄。香港留學生如果符合招錄條件，也可以參加國考。以下是一些可能需要注意的事項：

國籍問題：香港留學生雖然是中國公民，但是在國考中依然需要滿足相關的國籍要求，如具有中華人民共和國國籍、年滿18周歲等。

學歷和專業：國考對申請人的學歷和專業有一定要求，申請人需要具備符合條件的學歷和專業背景。一些特定的職位還需要具備特定的專業背景。

報名參加：香港留學生可以在國考網站上進行報名參加。具體的報名時間、流程和要求都會在官方網站上公布。

考試內容：國考涉及的內容比較廣泛，包括語文、數學、英語等多個科目，還需要對國家機構、法律法規、政策等方面有一定的了解。

需要注意的是，國考對申請人的要求比較嚴格，競爭也非常激烈，香港留學生如果想要參加國考，需要提前了解相關的報名和考試信息，并進行充分的準備。同時，國考主要是針對中國大陸的公務員招錄，對于在香港留學的學生來說，如果未來的職業規劃是在香港或其他地方發展，可以考慮其他途徑來實現自己的職業目標。