如果您已經辦理了香港留學簽證，但是不想去留學，可以選擇取消留學計劃。具體的操作方式可以參考以下幾點：

取消入學資格：如果您已經收到了香港大學的入學通知書，需要及時聯系學校取消入學資格，以免影響其他申請人的入學機會。

通知留學中介機構：如果您是通過留學中介機構辦理留學簽證的，需要及時通知留學中介機構取消留學計劃，并了解可能需要承擔的相關費用和責任。

申請退費：如果您已經支付了學費和相關費用，需要及時與學?；蛘呦嚓P機構聯系申請退費。具體的退費政策和流程需要根據學?；蛘邫C構的規定進行操作。

需要注意的是，如果您已經辦理了簽證，但是沒有去香港留學，可能會影響您以后的簽證申請和出入境記錄，建議您在考慮留學計劃之前，仔細評估自己的實際情況和決策，以免造成不必要的經濟和時間浪費。