如果您計劃在香港停留不超過180天，只是進行短期的學習和旅游活動，那么您可以選擇申請香港的旅游簽證或者訪問簽證。以下是兩種簽證的介紹：

香港旅游簽證：適用于計劃前往香港進行短期旅游、觀光或探親等活動的人士。申請人需要提供有效的護照、往返機票和住宿證明等材料，并繳納相應的簽證費用。旅游簽證一般會在1至2周內審批完成。

香港訪問簽證：適用于計劃前往香港進行短期商務、學術交流或者探親等活動的人士。訪問簽證需要提供有效的護照、邀請信、行程安排、資金證明等材料，并繳納相應的簽證費用。訪問簽證的審批時間也一般在1至2周內。

需要注意的是，如果您計劃在香港進行長期的學習活動，例如在香港的高校注冊為學生，那么您需要申請香港的學生簽證。學生簽證的申請過程和條件與旅游簽證和訪問簽證有所不同，需要提供更多的申請材料，例如錄取通知書和學校注冊證明等。