職業高中生留學香港需要辦理相應的簽證。具體辦理流程如下：

申請入學：首先需要申請到香港的學校，并獲得入學通知書。

準備材料：申請簽證需要準備的材料包括有效的護照、香港學校的入學通知書、學校發放的在校證明、家長授權書、學生的健康證明、財力證明等。

申請簽證：準備好材料后，可以向香港特區政府駐當地機構申請簽證。申請時需要填寫申請表格，并繳納相應的簽證費用。

簽證審批：簽證申請提交后，需要等待香港特區政府的審批。需要注意的是，簽證審批需要一定的時間，所以建議提前辦理簽證。

取得簽證：簽證審批通過后，可以前往香港特區政府駐當地機構領取簽證。

需要注意的是，香港特區政府對職業高中生的簽證要求比較嚴格。申請人需要證明自己有足夠的資金和能力在香港完成學業，同時還需要提供家長的擔保和授權書等材料。如果遇到困難或不確定的情況，可以向香港特區政府駐當地機構或留學中介機構咨詢。