香港有多所高質量的大學，申請難度和要求也因學校和專業的不同而有所差異。以下列出一些申請香港留學比較好的學校和專業：

香港大學：該校的商學院、法學院、醫學院和工程學院在全球享有很高的聲譽，申請難度較高。

香港中文大學：該校的商學院、新聞與傳播學院、文化研究學院、社會科學學院和教育學院等專業在香港乃至亞洲都很有名，申請要求較高。

香港科技大學：該校的工程學院、商學院、科學院和人文社會科學學院等專業在香港和亞洲都有很高的聲譽，申請難度較高。

香港理工大學：該校的酒店及旅游業管理學院、工商管理學院、建筑及房地產學院和設計學院等專業在香港和亞洲都有很高的聲譽，申請要求較高。

需要注意的是，申請香港留學需要滿足每所學校的入學要求，包括但不限于學術成績、語言能力、申請材料等。申請者應根據自身情況選擇合適的學校和專業，并準備好所需申請材料，以提高申請成功率。