香港的高等教育機構和專業水平較高，因此留學生在選擇專業時通常會參考專業排名和學校聲譽等因素。但是，不同留學生的選擇標準和側重點可能會有所不同，因此并不是所有留學生都會過分看重專業排名。

以下是一些可能需要考慮的因素：

個人興趣和職業規劃：留學生在選擇專業時應該考慮自己的興趣和職業規劃，選擇與自己興趣和發展方向相符的專業，以提高學習的積極性和效果。

專業質量和師資力量：留學生可以了解專業的教學質量和師資力量，包括教授的背景、研究成果、教學經驗等，以確保學習的質量和效果。

學校聲譽和綜合實力：留學生可以考慮學校的聲譽和綜合實力，包括學校的排名、歷史、校園設施、師資力量、科研實力等，以確保學習的環境和資源。

需要注意的是，專業排名僅僅是參考因素之一，留學生在選擇專業時需要綜合考慮多方面的因素，做出最適合自己的決策。同時，在選擇專業時也需要了解相關的課程設置和要求，以確保自己的學術水平和能力符合專業的要求。