如果一個英國留學生想要在香港定居，一般需要按照以下步驟進行：

申請香港永久居民身份。英國留學生可以通過香港特別行政區政府入境事務處（Immigration Department）申請永久居民身份。申請人需要符合一定的條件，如長期在香港居住、持有有效的簽證、無犯罪記錄等。

找到合適的住房和工作。在香港定居需要有合適的住房和工作，英國留學生可以通過不同的途徑尋找。例如，可以通過房屋中介找到適合的住房，通過招聘網站找到合適的工作。

申請居留許可證。在香港定居需要申請居留許可證，可以在香港特別行政區政府入境事務處申請。申請人需要提供相關的資料和證明文件，例如護照、簽證、工作證明等。

注冊香港身份證。在獲得居留許可證后，英國留學生需要在香港特別行政區政府民政事務處（Home Affairs Department）注冊香港身份證。這是香港居民的必要手續，可以用于辦理一些公共服務，例如醫療、社保等。

需要注意的是，香港的居民身份和永久居民身份是有區別的，英國留學生需要根據自己的具體情況進行申請。同時，香港特別行政區政府的政策和法規可能會發生變化，建議英國留學生在進行定居前了解最新的政策和要求。